Πολύ εύστοχη η στάση και η άποψη του τεράστιου σεφ Ηλία Μαμαλάκη,απέναντι σε όλους σνομπάρουν την Ελληνική γαστρονομική παράδοση.Τους έβαλε στην θέση τους...<<Τι να πω;
Σήμερα η κυρία Κοφινά προκάλεσε τους διαγωνιζόμενους του master chef να μαγειρευτούν πολιτική κουζίνα.
Παντελής άγνοια
Ιδιαίτερα κακή εντύπωση μας έκανε ο Γρηγόρης που δεν περιοριστικέ να δήλωση την άγνοια του αλλά την απαξίωσε
Ξέρει σούσι αλλά δεν ξέρει παστουραδοπιτα χα χα
Νομίζουν ότι η κουζίνα είναι πεδίο σνομπισμού και όχι γνώσης και γεύσης
Οι σχολές μαγειρικής για να προσελκύσουν μαθητές μιλάνε για σφαιροποιηση Ράνερ αγάρ αγάρ θερμομόνωση και δεν διδάσκουν το κάπνισμα μιας μελιτζάνας
Και ιδού το αποτέλεσμα δεν ξέρουν να προφέρουν το Χίουνκιάρ
Ο θεός της μαγειρικής να βάλει το χέρι του
Επίσης οι κριτές έκριναν εμφάνιση και γεύση χωρίς να λάβουν υπ όψιν την μικρασιατική γεύση και ταυτότητα που ήταν το ζητούμενο>>
