Υλικά
3 κότσια
3-4 πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Κόλιαντρο
Πάπρικα καπνιστή
Ρίγανη
1 φλιτζάνι Χυμό πορτοκάλι
2 κουταλιές μουστάρδα
2-3 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές μέλι
..και αρχίζουμε να παίζουμε μπάλα
Αλείφουμε το κρέας και τις πατάτες με τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε το χυμό με το λάδι και την μουστάρδα και τα ρίχνουμε απο πάνω.
Ψήνουμε 3 ώρες στους 170 βαθμούς και λίγο πριν το τέλος αλείφουμε με το μέλι και ανοίγουμε την γάστρα να πάρουν χρώμα τα κότσια για να μπορούμε να τα φάμε με μεγαλύτερη όρεξη!