Το άναμμα του τζακιού μπορεί να φαίνεται μια απλή διαδικασία αλλά δεν είναι καθόλου έτσι.Σε πολλές των περιπτώσεων και λόγω απειρίας πολλοί είναι αυτοί που δεν τα καταφέρνουν με συνέπεια να υπάρχει εσωτερικό πρόβλημα και να διαταράσσεται η οικογενειακή γαλήνη.
Εμείς λοιπόν που μεγαλώσαμε ανάβοντας το υπαίθριο τζάκι για να ψήσουμε γιοχάδες η ψωμί στον φούρνο οφείλουμε να μεταδώσουμε τις γνώσεις μας για να μειωθούν τα διαζύγια.
Τι χρειάζεστε για το άναμμα του τζακιού
-Στεγνά ξύλα τα οποία έχουν κοπεί τουλάχιστον πριν 6 μήνες (καταλαβαίνετε ότι είναι αρκετά ξερά όταν, χτυπώντας μεταξύ τους, ακούγονται κούφια). Προτιμήστε ελιά, δρυ ή οξιά.
-Προσάναμμα η τσατσία στα ποντιακά (μπορεί να είναι ξερά κλαδιά, κερί, στουπί, φλοιός σημύδας, χαρτί ή άλλο μη χημικό εύφλεκτο υλικό ή και κάποια από αυτά μαζί). Τα ξύλα πεύκου και τα ψιλά κλαδιά ελιάς αποτελούν το καλύτερο προσάναμμα.
Είναι βασικό η καμινάδα του τζακιού να είναι καθαρή για να τραβά καλά τον καπνό προς τα πάνω.
-Σπίρτα ή αναπτήρα.